揚げ物はさようなら。

揚げ物を家で作りません。

コロッケや唐揚げといったものが食べたい時はオーブンで油なし調理か、潔く外食か買ってくるかです。

できるだけ油の量を減らしたり、活性炭入りのフィルターを試したりもしましたが、結局、揚げ物に使った油ってかなりの量になるし、再利用時はやはり匂いが気になる・・・。

でもたくさんの油を捨てるのは、気持ちの上でもスッキリしないので、ここは潔く家で作ることを手放しました。

そうすると使う油の量も少なくなりましたので、大きなサラダ油のボトルもやめ、代わりに小さな白ごま油の瓶ひとつになりました。

キッチン周りの汚れも少なくなりました。

オーブン調理だと、油で揚げるのとは風味が違いますが、これはこれでヘルシーで良いかなと思っています。

オーブンを上手く使うと、子どもをお風呂に入れてる間に晩御飯のメインが完成！なことも可能なので、もう少し研究したいです。